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Les vergers de Fumichon
Cidre, jus de pommes, apéritif, calvados, confiture et vinaigre
à Vaux-sur-Aure en Normandie
Producteur de calvados à Vaux-sur-Aure (Normandie)
Producteurs de calvados à Vaux-sur-Aure depuis des générations, Les vergers de Fumichon vous propose différents types de produits de grande qualité. La grande variété de jus de pomme et de calvados proposée ravira les amateurs d'apéritif. La ferme produit également différents types de cidres, de confitures et de produits traditionnels.
Pour découvrir les produits de la ferme, pour faire une visite ou pour commander vos produits, n’hésitez pas à prendre contact. La ferme vous ouvre ses portes aux horaires suivants : 7j/ 7 de 9 h à 19 h (du 1er mai au 30 septembre) et le vendredi et le samedi de 9 h à 19 h (du 1er octobre au 30 avril). Les produits sont vendus sur place, la livraison est possible dans le Calvados et en Normandie. Les visites de la ferme se font sur rendez-vous.
Les vergers de Fumichon
Cidre, jus de pommes, apéritif, calvados, confiture, vinaigre
Nos partenaires
La production d’apéritif normand
L’apéritif normand est un mélange entre le jus de pomme et le calvados, que l’on fait vieillir dans des tonneaux en chêne pendant au moins 3 ans. Il se boit à l’apéritif, mais il convient à quasiment toutes les occasions.
Ce produit est riche en saveurs, les professionnels de la gastronomie l’utilisent aussi dans leurs plats. Vous pouvez donc très bien l’utiliser dans vos recettes à la maison, pour cuisiner le plat principal ou pour préparer un dessert, et il peut aussi être utilisé pour faire des sauces.
Votre ferme dispose de plusieurs générations d’expérience et de savoir-faire en production de calvados, de cidre et de jus de pomme. Le territoire possède son propre pressoir (qui date du 16ème siècle), et les meilleures techniques traditionnelles sont utilisées afin de proposer au client des produits diversifiés et de très grande qualité.
Les types de Calvados proposés
Le calvados est un alcool issu de la distillation du cidre, qui vieillit dans des tonneaux en chêne pendant minimum 3 ans (3, 5, 8, 10 ou 15 ans au choix).
- Calvados Vieux : le calvados vieux est vieilli pendant 3 ans, il a des saveurs fruitées très distinctes, il réunit les saveurs de la pomme et du bois.
- Calvados Vieille Réserve : le calvados vieille réserve a vieilli pendant 5 ans, il est à la fois doux et intense, parfait pour les amateurs de liqueurs rafraîchissantes.
- Calvados hors d’âge : vous apprécierez sa couleur vive et ses arômes intenses. Le Calvados hors d’âge, vieilli pendant au moins 8 ans, vous conviendra si vous recherchez une liqueur fine et complexe.
- Calvados 10 ans d’âge : le calvados 10 ans d’âge est subtil et possède également une forte saveur boisée.
- Calvados 15 ans d’âge : à la fois riche et concentré, le calvados 15 ans d’âge impressionne par sa grande longueur en bouche et ses saveurs de fruits secs légèrement vanillés.
Adresse
Le Grand Fumichon
14400 Vaux-sur-Aure
Zone d'intervention
Bessin Calvados Normandie
Les vergers de Fumichon
Cidre, jus de pommes, apéritif, calvados, confiture, vinaigre
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